概述

小吃是一个城市的标识，也是一个城市最朴实的印记。杭州小吃种类丰富，随着消费的升级，原本弄堂里的小吃店也开始转型，有心的餐饮创业者们将杭州小吃做成了一家家餐饮小吃品牌。小吃店品牌在拓展过程中需要信息化的经营管理，天店餐饮有幸助力泰吉杨和打造花麦工坊的连锁餐厅数据化管理。

案例信息

客户名称：花麦工坊

上线门店：2家

花麦工坊经营情况

花麦工坊起源“老杭州味道”，花麦工坊以“五色烧麦”“水晶烧麦”“古早生煎烧麦”“燕皮金麦馄饨”为基础特色食品，辅以荷叶饭系列、年糕系列、海鲜泡饭系列、粉丝系列、名嘴小吃打造健康、新鲜的快时尚直营加盟品牌。

花麦工坊经营需求

花麦工坊的食物在制作上比较讲究，为手工制作，食材消耗上都是精准配置，对食材的库存、消耗需要积极地关注；在食物销售上有套餐出售、促销活动等需求；作为品牌化的公司，对餐厅的运营数据十分地重视。

思迅天店餐饮收银系统、助力小吃店数据化运营

花麦工坊于7月入住思迅天店餐饮软件，天店餐饮从店铺管理、餐厅收银、餐厅营销等方面为花麦工坊提供餐厅信息化服务。天店餐饮的数据存储在阿里云，总店统管分店，分店数据总店可全部看到，实现连锁数据化管理。

在库存管理上，天店餐饮后台可设置原料库存、菜品库存、入库单、盘点单、采购单、折损单等，为花麦工坊的各式菜品原料管理提供精细化的管理，实时监控，节省成本。

在销售上，可进行促销+会员管理模式，满足老顾客的吸引力法则，通过会员折扣以及套餐的低价满减，提高销量。

营业统计+收银流水+菜品流水+菜品销量+退菜记录+经营日报/月报+连锁销售排行等多样式多维度的报表数据，连锁化餐饮经营助力花麦工坊科学决策。